Gastro Slovník

Istotne ste si už lámali hlavu nad niektorými pojmami v  jedálnych lístkoch. Cudzie názvy vedia byť na príťaž hlavne pri výbere jedla či iných dobrôt. Aj preto vám chceme pomôcť s našim gastro-slovníkom, ktorý sa vám určite zíde a ukáže, čo je skryté pod cudzími pojmami.

Zobrazujem 12 slov

• Raclette

  ​syrový pokrm

---

• Ramekin

  malý hlinený alebo keramický pekáč​

---

• Rampsteak

  rez mäsa zo zadnej časti hovädzieho​

---

• Ramson

  medvedí cesnak​

---

• Ravioli

  cestovinové pirohy, ktoré sú plnené mäsom alebo zeleninou​

---

• Redukcia

  ​je zhustený koncentrát kvapaliny, získame ju postupným varením kvapaliny

---

• Remuláda

  ​francúzska pochutina podobná tatárskej omáčke, no vďaka kari je žltšia

---

• Rize tea

  ​silný čierna čaj pôvodom z Turecka. Tradične sa podáva prisladený

---

• Roastbeef

  ​rezeň z roštenky pripravený a opečený na prudkom ohni

---

• Robusta

  ​Druh kávy, obsahuje 2 až 4% kofeínu, chuťou sa podobá čokoláde

---

• Roti

  indický nekvasený, plochý chlieb​

---

• Roux

  zápražka, väčšinou sa používa na zahustenie​

---