Gastro Slovník

Istotne ste si už lámali hlavu nad niektorými pojmami v  jedálnych lístkoch. Cudzie názvy vedia byť na príťaž hlavne pri výbere jedla či iných dobrôt. Aj preto vám chceme pomôcť s našim gastro-slovníkom, ktorý sa vám určite zíde a ukáže, čo je skryté pod cudzími pojmami.

Zobrazujem 18 slov

• Galanga

  ​je koreň podobný zázvoru, používaný hlavne v Thajsku

---

• Garam masala

  ​zmes indického korenia, obsahuje koriander, rascu, čierne korenie, klinčeky, škoricu, kardamón a sušený zázvor

---

• Garfish

  ​morská šťuka, podobná makrele

---

• Garlic

  cesnak​

---

• Gazpacho

  ​studená španielska polievka zo surovej zeleniny

---

• Ghee

  ​vyčistené indické maslo bez pevných častíc mlieka a vody

---

• Ginger

  zázvor​

---

• Goji

  ​kustovnica čínska, z výhonkov sa pripravuje veľmi vzácny čaj. Doplnok stravy

---

• Goose

  ​hus

---

• Gorgonzola

  ​modrý syr, plesňový

---

• Granita

  ​drvený ľad so šťavou

---

• Gratin

  spôsob zapekania, tzv. do hneda s crustou​

---

• Gravlax

  ​škandinávsky pokrm z marinovaného lososa

---

• Gremolata

  ​korenie z nasekanej pažítky, citrónovej kôry a cesnaku

---

• Grissini

  ​dlhé tenké chrumkavé tyčinky

---

• Guava

  ​sladkokyslé ovocie hruškovitého tvaru s hrbolatým povrchom

---

• Gunkan sushi

  ​miska vytvorená z vysušených morských rias doplnená o plody mora

---

• Gyokuro

  ​najvzácnejší japonský zelený čaj

---