Zdielaj na sociálnej sieti:

Alebo len skopíruj a zdielaj túto adresu

Budeme potrebovať

Lístkové cesto
1/3 maslovej tekvice
Cibuľu
Strúčik cesnaku
250 g syra s modrou plesňou
150 ml smotany na varenie
150 ml kyslej smotany
3 vajíčka
Soľ
Korenie
Lyžičku mletej papriky najlepšie údenej
Rukolu
Olivový olej

Tekvicový quiche s plesňovým syrom

Sladko-slaná pochúťka

Vlastnosti:
Kategória:
  • 60 min
  • Porcie: 5
  • ľahký

Inštrukcie

Tento rok sa nám urodila naozaj poriadna dávka tekvice, tak jej nedám pokoj ani v tomto recepte. Dnes pripravím quiche s nastrúhanou tekvicou a syrom s modrou plesňou. Jeho výber nechám na teba, zvoľ podľa svojej chuti. Myslím, že ani príprava nebude náročná, tak poď so mnou do toho, pochutíš si ako ja.   

Vyskúšaj aj: Filet Mignon

Postup:

Cibuľu a cesnak očistíš, nakrájaš na drobné kúsky a opražíš na olivovom oleji. Zatiaľ môžeš ošúpať tekvicu a nastrúhať ju na strúhadle. Jemne z nej vytlač vodu a pridaj k cibuli na panvicu. Dochutíš soľou, korením, taktiež paprikou a 10 min spolu podusíš. Kým je tekvica na sporáku, pripravíš si lístkové cesto, ktoré rozvaľkáš na potrebný tvar a hrúbku. Cesto zaťažené nejakou strukovinou v alobale dáš predpiecť do predhriatej rúry asi na 15 minút. Je to potrebné, aby potom potom nenasalo veľa šťavy. Predpečené cesto vrátane okrajov potri rozšľahaným vajíčkom a prikry vrstvou podusenej tekvice.

Na tekvicu rovnomerne nastrúhaj syr a zalej smotanou zmesou zmiešanou s dvoma vajíčkami. Teraz vložíš formu do rúry a pečieš cca 30 - 40 minút pri 180°C. Po dopečení a vychladnutí ešte zasyp čerstvou rukolou a môžeš podávať. 

Tak dobrú...


Autor článku:
Peter

Rád spoznávam nové techniky či spôsoby prípravy jedál, hľadám a skúšam ako vybočiť od zaužívaných receptov, objavujem niečo zaujímav... [ čítaj ďalej ]