Zdielaj na sociálnej sieti:

Alebo len skopíruj a zdielaj túto adresu

Budeme potrebovať

Špagetovú tekvicu
Cibuľu
2 strúčiky cesnaku
Hrsť čerstvej bazalky
500 g cherry paradajok
200 g mini mozzarelly
Olivový olej
Soľ
Čierne korenie

Tekvicové špagety

Cestoviny ale nehľadaj...

Vlastnosti:
Kategória:
  • 50 min
  • Porcie: 4
  • ľahký

Inštrukcie

Už to bolo dávno, čo som ti priniesol recept na špagety z cukety. Teraz ti ukážem, že takúto dobrotu vykúzliš aj z tekvice. Dokonca existuje na to špeciálny druh - tekvica špagetová (po angl. Squash). Zúfať nemusíš, dostať ju v bežnom supermarkete. Nič náročné to dnes nebude, výborne si pochutíš a jedlo bude aj štýlovo vyzerať.

Vyskúšaj aj: Cícerové placky

Postup:

Tekvicu pozdĺžne prekroj na polovicu a odstráň jadierka. Pokvapkaj olivovým olejom a pridaj štipku soli a korenia. Rozkrojenú tekvicu ulož na papier na pečenie a daj piecť do predhriatej rúry (200°C) na cca 30-40 minút, kým zmäkne. Teraz nakrájaj cibuľu a cesnak na drobné kúsky a orestuj na olivovom oleji. Pridaj ešte cherry paradajky opäť nakrájané na polovičky a spolu podus, kým trochu pustia šťavu. Tekvicu vyber z rúry, nechaj chvíľu vychladnúť a z dužiny výškrab jemné rezance. Výborne a jednoducho ti nato poslúži obyčajná vidlička. 

Rezance prihoď na panvicu k paradajkám a poriadne premiešaj. Zmes vráť do šupiek z tekvice, navrch poukladaj mini mozzarellu a posyp nasekanou bazalkou. Takto pripravenú tekvicu vráť späť do rúry asi na 10 minút, alebo kým sa syr pekne neroztopí. Už nič ďalšie netreba, máš hotovo a môžeš podávať rovno zo “šupky“. 

Prajem ti dobrú chuť.


Autor článku:
Peter

Rád spoznávam nové techniky či spôsoby prípravy jedál, hľadám a skúšam ako vybočiť od zaužívaných receptov, objavujem niečo zaujímav... [ čítaj ďalej ]