Zdielaj na sociálnej sieti:

Alebo len skopíruj a zdielaj túto adresu

Budeme potrebovať

Hummus:
Plechovku cíceru
Polovicu tekvice Hokkaido
6 lyžíc javorového sirupu
2 lyžice olivového oleja
Štipku soli
½ lyžičky mletej škorice
½ lyžičky nastrúhaného muškátového oriešku
½ lyžičky mletého zázvoru
½ lyžičky mletých klinčekov
Čipsy
3 tortilly
2 lyžice masla
2 lyžice kryštálového cukru
½ lyžičky mletej škorice
½ lyžičky muškátového orieška
½ lyžičky mletého zázvoru
½ lyžičky mletých klinčekov

Sladký tekvicový hummus so škoricovými čipsami

Jesenná pochúťka

Vlastnosti:
Kategória:
  • 60 min
  • Porcie: 4
  • ľahký

Inštrukcie

Tekvica a jeseň jednoducho patria k sebe. Aj hummus sa určite hodí na jesenný stôl. Týmto receptom ale dám hummusu úplne inú tvár. Tradičný cícer skombinovaný s tekvicovým pyré, ochutený o sladučký javorový sirup a korenia ako škorica, klinčeky, muškátový oriešok a mletý zázvor? Tak toto ja určite môžem!  A chrumkavé škoricovo-cukrové čipsy tomu pridajú skvelý šmrnc! Predjedlo alebo dezert? To už nechám na vás...

Vyskúšajte aj: Nátierku z pečenej papriky

Postup:

Očistenú a na mesiačiky nakrájanú tekvicu dáme upiecť do rúry, cca na 20 min pri 200 °C. Zatiaľ využijeme čas na odstránenie jemnej šupky z cíceru. Ja viem, znie to absurdne, ale pri tomto recepte to vyzerá oveľa krajšie a oku príťažlivejšie. Upečenú a vychladnutú tekvicu pridáme do mixéra spolu so všetkými ostatnými ingredienciami a do jemna vymixujeme. Možno vám to chvíľku potrvá, záleží na tom, aký výkonný mixér použijete. Tadá! Sladký tekvicový hummus je hotový! Nič zložité, však?

Poďme ešte na čipsy. Tortilly si rozkrojíme na trojuholníkové osminky. Z oboch strán ich potrieme roztopeným maslom a posypeme zmesou korenín a cukru. Poukladáme vedľa seba na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme cca 15 min pri 175 °C. Dávajte však na nich pozor, o 5 minút naviac a namiesto chrumkavých čipsov máte uhlíky.

Pri servírovaní pokropíme javorovým sirupom a poprášime škoricou. Čipsy namáčame do sladkého tekvicového hummusu a vychutnávame.

Serve&enjoy!

Autor článku:
Tina

Vášeň pre cestovanie prináša do môjho života nielen množstvo zaujímavých miest a ľudí, ale aj gastronomických zážitkov. Fascinuje ma rô... [ čítaj ďalej ]