Zdielaj na sociálnej sieti:

Alebo len skopíruj a zdielaj túto adresu

Budeme potrebovať

Náplň:
3 farebné papriky
Červenú cibuľu
3 strúčiky cesnaku
250 g šampiňónov
Hrsť čerstvého korianderu
½ lyžičky rímskej rasce
½ lyžičky údenej papriky
½ lyžičky kajanského korenia
Soľ
Čierne korenie
Olivový olej
Paradajková salsa:
Plechovku krájaných paradajok
2 strúčiky cesnaku
Cibuľu
Olivový olej
Kajánske korenie
Oregano
Soľ
Čierne korenie
Avokádový dip:
Čerstvé dozreté avokádo
Strúčik cesnaku
Olivový olej
Soľ
Čierne korenie

Fajitas so zeleninou

Mexická pochúťka tak, ako ju nepoznáš

Vlastnosti:
Kategória:
  • 30 min
  • Porcie: 4
  • stredný

Inštrukcie

Dnes ti ukážem, že na mexické jedlo nemusíš utekať len do reštaurácie. Jednoducho si ho vieš pripraviť doma a nie je to vôbec náročné. Originálne fajitas obsahujú mäso, no veľmi chutné a zaujímavé sú aj bez neho, so zeleninou a šampiňónmi. Čítaj ďalej a dozvieš sa viac...

Vyskúšaj aj: BBQ karfiol

Postup:

Očistenú cibuľu prekroj na polovicu a nakrájaj na plátky. Na panvici rozohrej olej, pridaj kajanské korenie, údenú papriku a taktiež rascu. Prihoď cibuľu, chvíľu ju opraž a pridaj papriku nakrájanú na pozdĺžne pásiky a restuj asi 5 minút. Teraz pridaj plátky šampiňónov a drobné kúsky cesnaku. Opäť spolu restuj, 8 - 10 minút by mohlo stačiť, aby zelenina ostala aj jemne chrumkavá.

Vedľa si teraz môžeš pripraviť paradajkovú salsu – jednoducho hoď do mixéra paradajky, cesnak, cibuľu a všetko spolu vymixuj. Zmes daj na panvicu s olivovým olejom, posyp oreganom a kajanským korením. Dochuť soľou, korením a spolu prehrej, nech sa chute pekne prepoja.

Vo vedľajšej miske si popuč očistené avokádo, potom ho pokvapkaj olivovým olejom, pridaj pretlačený strúčik cesnaku a dochuť soľou s korením. Stačí už len premiešať a avokádový dip máš pripravený. Hotovú zeleninu na panvici ešte posyp čerstvo nasekaným koriandrom. Ostáva ti už len ohriať alebo opiecť tortily a môžeš podávať. Tortilu potri paradajkovou salsou, pokračuj zeleninou z panvice a navrch pridaj avokádový dip. Zroluj a vychutnávaj. 

Mňam! Dobrú chuť.

Autor článku:
Peter

Rád spoznávam nové techniky či spôsoby prípravy jedál, hľadám a skúšam ako vybočiť od zaužívaných receptov, objavujem niečo zaujímav... [ čítaj ďalej ]