Zdielaj na sociálnej sieti:

Alebo len skopíruj a zdielaj túto adresu

Budeme potrebovať

Brokolicu
Mrkvu
Cibuľu
4 zemiaky
Lyžicu masla
Liter zeleninového vývaru
2-3 strúčiky cesnaku
Bobkový list
Parmezán
Mungo fazuľky
Olivový olej

Brokolicovo-zemiaková polievka

Jarné vitamíny

Vlastnosti:
Kategória:
  • 25 min
  • Porcie: 5
  • ľahký

Inštrukcie

Husté a krémové polievky mám veľmi rád. V poslednom čase som si obľúbil pripravovať ich ako zdravú a ľahkú večeru. V tomto pred-jarnom období sa určite hodí dodať telu aj nejaké tie vitamíny. Či už vitamín C z brokolice alebo A z mrkvy. Príprava nie je vôbec komplikovaná a výsledok veľmi chutný. Tak čo, môžeme začať?   

Vyskúšajte aj: Zázvorovo-tekvicovú

Postup:

Vo väčšom hrnci rozohrejeme olej s maslom a pridáme drobné kúsky cibule, pretlačený cesnak a mrkvu nakrájanú na kolieska. Spolu restujeme cca 3 minútky. Následne pridáme ošúpane a nakrájané zemiaky a taktiež brokolicu rozobratú na menšie hlávky. Suroviny chvíľku opäť porestujeme a zalejeme pripraveným zeleninovým vývarom. Doplníme ešte bobkový list a na nízkom stupni varíme cca 15 minút, kým všetky suroviny nezmäknú. Teraz je čas vybrať bobkový list a rozmixovať polievku tyčovým mixérom. Dochutíme ešte soľou, korením, necháme chvíľu vychladnúť a môžeme podávať. Na tanieri polievku zasypeme nastrúhaným parmezánom a mungo fazuľkami, pokvapkáme olivovým olejom a vychutnávame. 

Dobrú chuť!  

Autor článku:
Peter

Rád spoznávam nové techniky či spôsoby prípravy jedál, hľadám a skúšam ako vybočiť od zaužívaných receptov, objavujem niečo zaujímav... [ čítaj ďalej ]