Zdielaj na sociálnej sieti:

Alebo len skopíruj a zdielaj túto adresu

Budeme potrebovať

2 baklažány
2 - 3 strúčiky cesnaku
2 - 3 lyžice olivového oleja
2 lyžice sezamovej pasty tahini
½ lyžičky rímskej rasce
½ lyžičky mletej papriky
Soľ
korenie
Petržlenovú vňať

Baklažánový dip

Vyskúšaj “Mutabal“ zo stredného východu...

Vlastnosti:
Kategória:
  • 45 min
  • Porcie: 4
  • ľahký

Inštrukcie

Priznám sa, baklažán veľmi neobľubujem, no v poslednej dobe skúšam jeho rôzne prípravy, aby sa to zmenilo. Veď je to zdravá a chutná zelenina a dá sa pripraviť určite aj inak, ako len pečený v rúre. Čítaj ďalej a zistíš, ako ho pripravujú na strednom východe. Baklažánový dip alebo “Mutabal“ je tam veľmi obľúbený a jeho príprava je naozaj jednoduchá. Môžeme začať? 

Vyskúšaj aj: Cesnakový dip

Postup:

Umytý a osušený baklažán daj na suchú grilovaciu panvicu a opeč zo všetkých strán, až kým šupka nebude čierna a bude sa lámať. Baklažán nechaj chvíľku vychladnúť a šupka ti pôjde jednoducho oddeliť od dužiny vo vnútri. Dužinu daj do mixéra, pridaj všetky zvyšné suroviny – cesnak, tahini, olej, rascu, papriku a poriadne premixuj. Pridaj ešte soľ, korenie a máš hotovo. Nachystaj svoje obľúbené pečivo, natri, dozdob nasekanou petržlenovou vňaťou a vychutnávaj. 

Dobrú chuť!

Autor článku:
Peter

Rád spoznávam nové techniky či spôsoby prípravy jedál, hľadám a skúšam ako vybočiť od zaužívaných receptov, objavujem niečo zaujímav... [ čítaj ďalej ]